भारत में चाय और कॉफी पीने के शौकीन बहुत लोग हैं. कुछ लोग 24 घंटे में कई बार चाय और कॉफी पी लेते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय और कॉफी पीने का भी एक समय होता है. हर वक्त चाय पीना खतरनाक साबित हो सकता है. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने बताया है कि आखिर कब चाय और कॉफी सबसे ज्यादा खतरनाक होता है.
भारत में खासकर चाय पीने वालों की संख्या सबसे ज्यादा है. सुबह हो या शाम कुछ लोग इस दौरान कई कप चाय पी लेते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय और कॉफी पीने का सही समय क्या होता है. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने इनके सेवन को लेकर संयम बरतने को कहा है.
बता दें, ICMR ने हाल ही में राष्ट्रीय पोषण संस्थान (NIN) के साथ साझेदारी में 17 नए आहार दिशानिर्देश पेश किए हैं. जिसका लक्ष्य पूरे भारत में स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करना है. ये दिशा निर्देश विविध आहार और सक्रिय जीवनशैली के महत्व पर जोर देते हैं. चाय और कॉफी की अहमियत को पहचानते हुए स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने संभावित स्वास्थ्य चिंताओं के कारण इन दोनों के ज्यादा सेवन को लेकर भी चेतावनी दी है.
ICMR के शोधकर्ताओं ने बताया कि चाय और कॉफी में कैफीन होता है. ये कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उकसाने के साथ ही शरीर को अपने ऊपर निर्भर रहने के लिए भी प्रेरित करता है. गाइडलाइंस में चाय और कॉफी में मिलने वाली कैफीन की मात्रा के बारे में भी बताया गया है, जिसके मुताबिक 150 मिलीलीटर कप ब्रूड कॉफी में 80-120 मिलीग्राम कैफीन होता है. वहीं इंस्टेंट कॉफी में 50-65 मिलीग्राम और चाय में कैफीन की मात्रा 30-65 मिलीग्राम होती है. ICMR ने अपने सुझाव में कहा है कि रोज केवल 300 मिलीग्राम कैफीन का सेवन ही करना चाहिए.
वहीं ICMR ने भोजन से पहले और बाद में कम से कम एक घंटे तक चाय या कॉफी से परहेज करने की भी सलाह दी. शोधकर्ताओं के मुताबिक क्योंकि इनमें टैनिन होता है, जो शरीर में आयरन को ग्रहण करने की क्षमता को कम कर सकता है. वहीं टैनिन पेट में आयरन से बंध जाता है, जिससे शरीर के लिए आयरन को ठीक से अवशोषित करना कठिन हो जाता है. इससे आयरन की कमी और एनीमिया जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. वहीं इसमें कहा गया है कि अत्यधिक कॉफी के सेवन से हाई बीपी और हृदय संबंधी अनियमितताएं भी हो सकती हैं.
