गर्मी का मौसम इतना भी खराब नहीं होता है. निश्चित रूप से, इस वर्ष भीषण गर्मी का सामना करना पड़ रहा है. लेकिन यह वह मौसम भी है जब परीक्षाएं समाप्त होती हैं, छुट्टियां शुरू होती हैं, और आपको आमों के स्वादिष्ट, रसीले रस का आनंद लेने का मौका मिलता है. फलों का यह राजा न केवल आपके मीठे खाने की चाहत को संतुष्ट करता है बल्कि सबसे स्वादिष्ट फल घर आने की पुरानी यादों को भी ताजा कर देता है. हालाँकि, इस फल का सेवन करने से पहले, आपको आमों को 30 मिनट तक पानी में भिगोने की अपनी नानी – दादी की पुरानी सलाह याद कर लेना चाहिए और इस अभ्यास के पीछे एक ठोस कारण भी है. आम को खाने से पहले पानी में भिगोने के वैज्ञानिक और व्यावहारिक लाभ यहां दिए गए हैं.
आम विटामिन C, A, K, E और B का एक बेहतरीन स्रोत हैं. हालांकि, इसमें फाइटिक एसिड भी होता है, जो तने में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है. फाइटिक एसिड को एक पोषक-विरोधी तत्व भी माना जाता है क्योंकि यह शरीर में आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण को बाधित करता है, जिससे समय के साथ खनिजों की कमी होने की संभावना होती है. एक्सपर्ट के अनुसार आम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोने से फल से एंटी न्यूट्रिएंट को खत्म करने में मदद मिलती है, जिससे यह सुरक्षित और अधिक पौष्टिक हो जाता है।.
यदि आपको लगता है कि आम का ये मौसम आपके मोटापे को घटाने के प्रयासों में बाधा बन सकता है, तो आपको फिर से सोचने की जरूरत है. आम में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो कम खुराक में फायदेमंद हो सकता है लेकिन अधिक मात्रा में समस्या पैदा कर सकता है. आम को भिगोने से इन फाइटोकेमिकल्स की सांद्रता कम हो जाती है, जो बदले में शरीर में वसा कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करती है. इस प्रकार, भीगे हुए आमों को अपने आहार में शामिल करने से आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है.
